Buffetauswahl

Nur das Beste für Euch

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ab 40 Personen
Hüttenschmankerl-Buffet
49,90 € p.P.

Knuspriges Bauernbrot mit Sennereibutter und Griebenschmalz
Tomatensuppe mit einer Basilikum – Sahnehaube (wird serviert)
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Großes Salat- und Vorspeisenbuffet
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Zart rosa gebratenes Roastbeef vom Allgäuer Bergrind mit einer Rotwein-Schalottensauce und
Kalbsbraten im Ganzen gebraten mit Rahmsauce oder
Schwäbische Bauernentenkeulen rösch gebraten im eigenen Saft mit Entenjus überbackene Rahmkartoffeln, Kartoffelknödel frische Gemüsevariationen aus dem Wok, Hausgemachte Butterspätzle und Apfelblaukraut
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Als Dessert gibt es den berühmten Bärenfalle-Kaiserschmarren mit Apfelmus und Kirschkompott

ab 40 Personen
Berghütten-Buffet
42,80 € p.P.

Knuspriges Bauernbrot mit Sennereibutter und Griebenschmalz
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Großes Salat- und Vorspeisenbuffet
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Rosa gebratener Hirschrücken mit Wacholderrahm & Preiselbeeren, Blaukraut & Kartoffelgratin und
Krustenbraten mit kräftiger Weißbier-Sauce, dazu Knödel und hausgemachte Kässpatzen mit Allgäuer Bergkäse & Röstzwiebeln
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Als Dessert gibt es den berühmten Bärenfalle-Kaiserschmarren mit Apfelmus und Kirschkompott

ab 40 Personen
Bärenfalle Hütten-Buffet
37,80 € p.P.

Knuspriges Bauernbrot mit Sennereibutter und Griebenschmalz
Kraftbrühe mit Flädle und Schnittlauch (wird serviert)
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Großes Salat- und Vorspeisenbuffet
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Knuspriger Spanferkelbraten mit Dunkelbier-Kümmelsauce und
Rinderschmorbraten vom Allgäuer Bergrind mit Rotweinsauce mit Semmelknödel und Blaukraut
Für unsere fleischlosen Genießer gibt es Allgäuer Kässpatzen mit Bergkäse und Röstzwiebeln
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Als Dessert gibt es den berühmten Bärenfalle-Kaiserschmarren mit Apfelmus und Kirschkompott

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